Nejnovější příspěvky

Broskvový hedvábný koláč s levandulí
with Žádné komentáře

Ideální rychlý letní koláč s netradičně voňavou chutí broskví a levandule. Do těsta jsem použila velmi jemně namleté oloupané madle jako výživnější a chutnější variantu místo mouky,  takže těstu dodá výraznější chuti i vláčnější strukturu. Takto se často používá i … Read More

Poučme se od Italů, s rajčaty to umí nejlépe. Zachovejte aroma v marinovaných rajčatech se skořicí a rozmarýnem
with Žádné komentáře

Letos s rajčaty naložte jinak! Vyzkoušejte nový způsob jak zachovat rajčatům barvu, chuť a voňavý nádech, který už jen doplníte středomořskými bylinkami a orientální skořicí. Vytvoříte si tím zásobu na dny, kdy rajčata jsou již dávno dozrálá a keříčky již … Read More

Vaše dokonalé léto s voňavými paprikami plněnými mletým masem a bylinkami
with Žádné komentáře

Plněné papriky jsou pokrmem, který se v různých obměnách objevuje po celém světě. Ve Střední Evropě jde o jednu ze stálic domácí kuchyně. A ať už naplníte papriky čímkoliv, vždy to budou ty oblíbené podle receptů vaší maminky či babičky. … Read More

Jemná a tajemná zmrzlina z matcha čaje. Rafinovaná chuť Japonska
with Žádné komentáře

Zmrzlina ze zeleného čaje, někdy také nazývaná zmrzlina z matcha čaje, je luxusní pochoutkou pocházející z Japonska. Luxusní je proto, že hlavní příchutí a přísadou je zářivě zelený pudrový prášek čaje matcha, který je unikátní způsobem pěstování i zpracování. Luxusními … Read More

Rybízový koláč s mandlemi – rybíz v luxusním obalu
with Žádné komentáře

Pokud se někomu zdá, že rybíz je příliš pikantní ovoce, tak v tomto báječném koláči na kyselost rybízu zapomenete. Ideální kombinace křehkého těsta a mandlové žmolenky právě červený rybíz   podrží, takže kyselost je pryč a lehce pikantní chuť zůstane. Takže … Read More

Meruňkový kynutý koláč s mandlovou drobenkou
with Žádné komentáře

Ideální letní koláč z meruněk. Tentokrát změňte pravidla pro drobenku a jen z 1/4 dejte mouku a zbytek 3/4 přidejte mandlovou moučku, tedy jemně umleté oloupané mandle. Meruňky a mandle si totiž skvěle rozumí a dodají tomuto kynutému koláči ještě … Read More

Italská kuchyně boří zavedené hranice. Cheesecake s rajčaty
with Žádné komentáře

Italská kuchyně to s rajčaty opravdu umí. A není divu, rajčata jsou v Itálii naprosto základní  surovinou. Napadlo vás někdy, že s rajčaty může být opravdu problém. Jde ovoce nebo zeleninu? Názory a odpovědi na tuto otázku se liší nejen … Read More

Polévka pho se zeleným chřestem a salátovými cibulkami. Dietní, lehce pikantní letní záležitost
with Žádné komentáře

V létě je čas opustit těžká jídla a raději se poohlédnout po lehčí kuchyni. Ta asijská nám ukazuje cestu jak i v parných letních dnech zdravě a přitom lehce jíst bez jakýchkoliv kompromisů ohledně chutí. Naopak, asijská jídla jsou plná … Read More

Tajemný estragon. Vyzkoušejte jeho vůně s jahodami a kozím sýrem v letním salátu
with Žádné komentáře

Hledáte nové chutě? Použijte hořkosladký estragon! Tajemná bylinka, o které Francouzi vědí své. Po staletí používaná bylinka k léčebným účelům a to v celé Eurasii tak i na Americkém kontinentě zakotvila v gastronomickém světě. A perfektně se jí daří! Estragon … Read More

Cuketový chlebíček s citrónovým tymiánem. Vláčná pochoutka s bylinkovým nádechem
with Žádné komentáře

Když se urodí cukety, většinou nevíme co s nimi. A tak nečekejte, až z nich budou obrovské obludy a trhejte je, když dosáhnout téměř své dětské velikosti. Tak totiž chutnají nejlépe… Jsou křehké, jemné a perfektně se hodí třeba do … Read More

Ke Kouzelným bylinkám
with Žádné komentáře

Vaříte s bylinkami? A už jste vyzkoušeli celou hrst dát třeba do salátu nebo je použít zcela netradičně? Já mnohokrát! Ale v televizním pořadu Kouzelné bylinky vaříme intenzivně s bylinkami a v dílech  Růžové brýle, Černý bez a Bylinky v … Read More

Vietnamský salát ze zelené papáji s krevetkami. Zářivé barvy, pikantní chutě
with Žádné komentáře

Dráždivé barvy, čerstvé chutě a pikantní dressing, to jsou společné atributy exotických salátů ze zelené papáji. Známé jsou po celé Asii, zvláště té jihovýchodní a vietnamská kuchyně se může také pochlubit svým salátem ze zelené papáji.  Ať už jsou varianty … Read More

Čtěte nás i na lidovkách!