Nejnovější příspěvky

Polévka pho se zeleným chřestem a salátovými cibulkami. Dietní, lehce pikantní letní záležitost
with Žádné komentáře

V létě je čas opustit těžká jídla a raději se poohlédnout po lehčí kuchyni. Ta asijská nám ukazuje cestu jak i v parných letních dnech zdravě a přitom lehce jíst bez jakýchkoliv kompromisů ohledně chutí. Naopak, asijská jídla jsou plná … Read More

Tajemný estragon. Vyzkoušejte jeho vůně s jahodami a kozím sýrem v letním salátu
with Žádné komentáře

Hledáte nové chutě? Použijte hořkosladký estragon! Tajemná bylinka, o které Francouzi vědí své. Po staletí používaná bylinka k léčebným účelům a to v celé Eurasii tak i na Americkém kontinentě zakotvila v gastronomickém světě. A perfektně se jí daří! Estragon … Read More

Cuketový chlebíček s citrónovým tymiánem. Vláčná pochoutka s bylinkovým nádechem
with Žádné komentáře

Když se urodí cukety, většinou nevíme co s nimi. A tak nečekejte, až z nich budou obrovské obludy a trhejte je, když dosáhnout téměř své dětské velikosti. Tak totiž chutnají nejlépe… Jsou křehké, jemné a perfektně se hodí třeba do … Read More

Ke Kouzelným bylinkám
with Žádné komentáře

Vaříte s bylinkami? A už jste vyzkoušeli celou hrst dát třeba do salátu nebo je použít zcela netradičně? Já mnohokrát! Ale v televizním pořadu Kouzelné bylinky vaříme intenzivně s bylinkami a v dílech  Růžové brýle, Černý bez a Bylinky v … Read More

Vietnamský salát ze zelené papáji s krevetkami. Zářivé barvy, pikantní chutě
with Žádné komentáře

Dráždivé barvy, čerstvé chutě a pikantní dressing, to jsou společné atributy exotických salátů ze zelené papáji. Známé jsou po celé Asii, zvláště té jihovýchodní a vietnamská kuchyně se může také pochlubit svým salátem ze zelené papáji.  Ať už jsou varianty … Read More

Nové super zdravé saláty. Tentokrát s hráškem i hráškovými lístky a avokádem
with Žádné komentáře

Nastává čas obměny tradičních salátů. Vlivem celkového příklonu k více zeleninové anebo přímo vegetariánské a zdravé stravě se v poslední době objevují recepty na super zdravé saláty. Nestačí tedy jen pár lístků zeleného salátu, popřípadě rajče, paprika a okurka, od … Read More

Voňavá, křupavá rozmarýnová pizza. Doma v troubě i na zahradě na grilu.
with Žádné komentáře

Příprava domácí pizzy může být spojena s mnohými obavami. Jednak se týkají kvality těsta, jestli nám správně vykyne a pochybnosti jsou spojené i s vlastním pečením. O nadhazování těsta nad hlavou, aby dostal požadovaný tvar ani nemluvě, to vyžaduje jistý … Read More

Jahody a bezinky. Dokonalé letní naladění
with Žádné komentáře

Sezónní suroviny se většinou k sobě kulinářsky skvěle hodí. Začátek léta oznamují bezinky, lépe řečeno bílé květy černého bezu, svojí líbezně jemnou vůní, stejně jako jejich tmavé plody oznamují konec léta. Podobné je to i s jahodami, právě uzrávají ty … Read More

Rebarbora a mandle, neobvyklé spojení sladkého a zdravě kyselého
with Žádné komentáře

Kdo by neznal z časů svého dětství kyselé kousky rebarbory. Jako děti jsme mívaly zkřivenou pusu, když jsme ochutnávaly rebarboru syrovou. Rebarbora totiž potřebuje povařit, zapéct, podusit či kousky ugrilovat, a zkaramelizovat, a hlavně si velmi rozumí s cukrem, jinak … Read More

Barevná duha na talíři. Jednoduchý a delikátní rajčatový koláč
with Žádné komentáře

Léto je za dveřmi a tak stojí za to upravit jídelníček a připravit si něco lehkého, přesto delikátního. Ideálně poslouží vegetariánský rajčatový koláč. Nejsou to jen různobarevná rajčata na listovém těstě, která vás na tomto receptu uchvátí, vychutnáte si širokou … Read More

Humr jako luxusní a atraktivní pochoutka. Humří ocásky na rajčatech a špagetách
with Žádné komentáře

Humr je beze sporu jeden z nejkrásnějších tvorů mořské říše. Elegantní a členité tělo, velká klepeta, která předem varují “nedotýkat se!”, a dlouhá tykadla s částečně chlupatými konci a královsky širokým, pod brněním ukrytým ocasem. Člověk si občas položí otázku, … Read More

Potočnice lékařská je originální superpotravina. Na sendvič, do polévky či ke steaku
with Žádné komentáře

Křehké lístky svěže zelené barvy do salátů i na chléb,  efektní příloha ke steakům i hlavní surovina  do dietních polévek, to vše je potočnice lékařská, ceněná nejen pro svoji unikátně zemitě štiplavou chuť, ale především pro své výživové přednosti. Potočnice … Read More

Čtěte nás i na lidovkách!