Nejnovější příspěvky

Kadeřávek patří k těstovinám! Tagliatelle s pikantním vepřovým ragú a parmazánem
with Žádné komentáře

Jednoduché, přesto plnohodnotné a chutné jídlo italského střihu – to jsou tagliatelle s pikantním vepřovým ragú, kadeřávkem a parmazánem. Vepřové maso se dá koupit jako již připravená směs na pikantní anglické klobásky, kadeřávek natrháte na zasněžené zahradě a těstoviny a … Read More

Den palačinek bez výčitek. Čokoládové anebo s banánem a karamelovou polevou?
with Žádné komentáře

V úterý 13. února 2018 nastane Den palačinek. Není to nějaký komerční výmysl nenasytných supermarketů, jak navíc prodat tuny cukru, čokolády, mouky, hektolitry javorového sirupu, a dokonce i pořádnou várku pravé anglické slaniny. Byť v konečném důsledku to vlastně každoročně tak … Read More

Sia – unikátní koncept asijské fusion v Praze. Blížíme se k Londýnu i New Yorku
with Žádné komentáře

Dříve než napíšu nějakou recenzi, většinou navštívím podnik vícekrát. Do Sia restaurantu jsem zavítala hned čtyřikrát! Přiznávám, že v tom nebyla jen zvědavost a snaha být objektivní, ale především touha se vrátit zpět a dát svou oblíbenou asijskou kuchyni a … Read More

Nevíte, co s jablky? Dejte je do makového koláče, krásně ho zvláční!
with Žádné komentáře

Makovec nebo makový koláč má v české kuchyni své pevné místo. Ať už ho připravíte na plech, do dortové nebo bábovkové formy, vždy je to pochoutka! Tajemství chuti je také v přidání citrónové a pomerančové kůry, ale i v citrónové … Read More

Hummus se zapečenou červenou řepou se sýrem feta a čerstvou mátou překoná vaše očekávání
with Žádné komentáře

Hledáte nějaký lehký oběd nebo večeři a nevíte, jak na to? Zkuste nejen běžný salát, ale osvěžte se a především se zasyťte velmi zdravou pochoutkou z cizrny. Dip nebo pomazánka z cizrny, ať už této pochoutce říkáme jakkoliv, ze Středního … Read More

Skvostný kuřecí vývar se zázvorem asijského střihu. Tajemství je v surovinách i postupu
with Žádné komentáře

Doma se říkávalo, že nejlepší kuřecí polévka se vařila v hotelu Grand v Doksech u Máchova jezera, a to podle receptu paní hoteliérové. Tak jsem se jí také naučila. Tajemství tkvělo samozřejmě ve vývaru, který byl opravdu skvostný. Žádná přehnaná … Read More

Segedínský guláš  – dokonalý lék na šedé a mrazivé dny
with Žádné komentáře

Segedínský guláš je ideálním pokrmem pro současné mrazivé počasí. Maso, které se rozpadá na jazyku, zakysané zelí, lehce pikantní chuť omáčky, kterou sametově zjemní zakysaná smetana – to je komfortní jídlo, které zasytí, uspokojí, zrelaxuje vaši duši i tělo. Co … Read More

Lilkový předkrm lahodných chutí s cuketou a rajčaty – to je sicilská Caponata!
with Žádné komentáře

Sicílie jako největší ostrov Středomoří přináší skvělou kuchyni, založenou především na rybách a zelenině. Rybí polévky, dušené zeleninové pokrmy a saláty se tady objevují v nekonečných variantách a formách. Stejně jako v sousední Kalábrii, která leží ve špičce pověstné italské … Read More

Vařit v lodičkách? Všechno se dá dělat se stylem a elegancí
with Žádné komentáře

Vaše kuchařka má poměrně originální přebal, který o knize na první pohled zrovna neříká, že je kuchařkou. Jak nápad vznikl a co jste tím čtenářům chtěla vzkázat? Odezva na obálku mé knihy mě překvapila. Je faktem, že vybočuje z normálu – … Read More

Zahřejte se vegetariánským chilli. S fazolemi, cizrnou a dýní
with Žádné komentáře

K podzimu patří zahřívací jídla, která nás nejen v tomto směru uspokojí. Miska horkého chilli con carne se k tomu přímo nabízí. Chilli con carne je originálně pokrm texaské kuchyně, může však mít více variací. Maso ani přílohová rýže nejsou nutné, tato … Read More

Kimči. Korejská národní vášeň i zdravá pikantní pochoutka
with Žádné komentáře

Kimči má všechno! Aspoň se tak zdá. Když si spočítáte komplexní chutě kimči včetně proslulé umami, nesmírnou variabilitu použití a také různé podoby přípravy a když k tomu připočtete všechny hvězdy za nutriční benefity, nedivíte se, že jde o nejžhavější … Read More

Boršč z Ukrajiny. Karmínová barva a silný vývar
with Žádné komentáře

Boršč je velmi rozšířená polévka snad ve všech státech Východní Evropy. Kromě Ruska, Polska a Ukrajiny sahají její kořeny až do Arménie, Rumunska, Litvy či Běloruska, zvláštní verzi boršče nalezneme dokonce i v Číně. Co je vlastně boršč? Boršč je … Read More

Čtěte nás i na lidovkách!