Nejnovější příspěvky

Vepřový guláš s kysaným zelím (Segedínský guláš)
with Žádné komentáře

Pochoutka, která se k nám dostala z Maďarska. Oblíbili jsme si ji natolik, asi také proto,  že bývávala pravidelně na jídelníčku všech restaurací, ale i běžných hospod nejen za První republiky, ale nějak se přenesla i do doby socialistické. Výhodou … Read More

Chilli con carne – Mexická klasika pro divnou dobu
with Žádné komentáře

Také se vám zdá, že vaříte stále stejné osvědčené recepty dokola? A už jste se přejedli české kuchyně? Tak tento recept je stvořený právě pro vás! Ideální pro oběd i večeři a u nás to muži s radostí jedí jako … Read More

Mramorová bábovka
with Žádné komentáře

Absolutní klasikou je mramorová bábovka. Existuje mnoho receptů jak si ji připravit, existuje mnoho variant. Já jsem pojala ale recept na mramorovou bábovku trochu vážně a řekla jsem si, že zapomenu na všechny recepty na bábovky s variantami různých těst, … Read More

Vegetariánské voňavé kari s máslovou dýní a cizrnou. Prohřeje tělo i duši
with Žádné komentáře

Kari není nikdy dost! To je moje krédo, protože jde o pokrm navýsost chutný, zahřívací a exotický. Je navíc velmi snadný k přípravě. Mějte doma rýži basmati a čerstvý koriandr, můžete tyto suroviny smíchat v koraindrovou rýži, ať je vaše … Read More

Koláč s ricottou a červeným rybízem, vláčný tvarohový koláč
with Žádné komentáře

Pokud chcete své blízké potěšit a trochu zapomenout na starosti karantény, upečte jim velmi jednoduchý a vláčný koláč s ovocem. Tento recept je se sýrem ricotta, ten dodá vláčnost celému kousku. Vyrábí se i u nás, ale pokud neseženete, klidně … Read More

Co v divné době vařím já?
with Žádné komentáře

Pekáč buchet a k tomu i malý pekáček na buchtičky s vanilkovým pudinkem. Pokud jste doma a máte karanténu, je to tak trochu jako prázdniny, když prší. Děti hrají hry nebo si čtou, sleduje se televize, či se mastí hry … Read More

Spaghetti a lla gricia, aneb když pepř je jednou z chuťových hvězd
with Žádné komentáře

Spaghetti a lla gricia je jedno z nejstarších jídel, údajně vzniklo již v roce 400 našeho letopočtu v samotném Římě. Jde o pokrm těstovinový a je také známý pod názvem “ bílé amatriciana”. Co se ale neví je, odkud pochází … Read More

Vločkové sušenky s čokoládou bez mouky
with Žádné komentáře

Také nevidíte rádi, když děti ( a nejen ony) mlsají sušenky, oplatky a jiné sladkosti z obchodu? Nejde asi úplně o to, že by jejich ingredience nebyly v pořádku, ale spíše je to o tom, jak dlouho v sušenkách jsou … Read More

Minestrone – nejlepší polévka na světě, tvrdí Italové
with Žádné komentáře

Začněme pěkně popořádku. Minestrone je italská polévka. Je příjemně lehká, ale můžete si jí připravit jako velmi vydatnou a připravuje se vlastně se vším, co máte po ruce, tím je velmi rozmanitá. Můj oblíbený kuchař Georgio Locatelli, Ital každým coulem … Read More

Vánoční bramborový salát s majonézou nebo bez?  Nejlepší recept je ten váš
with Žádné komentáře

Než se dostaneme k důvodům mého tvrzení v nadpisu předvánoční gastroglosy, musím se omluvit, že sklouznu k tématu, které je snad už úplně vyčerpané. Není kuchaře, který by neměl svůj jedinečný recept na salát a není novináře, který by neinformoval, který salát … Read More

Britské vánoce, pečená krůta, zapálený puding a jiné odlišnosti
with Žádné komentáře

Vánoce jsou ve Spojeném království stejně krásným svátkem jako u nás. Základem jsou zvyky a tradice vycházející z těch křesťanských, a přesto existují kvůli Kanálu mezi Británii a kontinentální Evropou jisté odlišnosti. Vše začali Keltové Když Keltové osídlili území Británie, importovali … Read More

Když slivovice řetízkuje a švestkový koláč božsky chutná
with Žádné komentáře

V dnešní pravidelné sobotní gastroglose nebudeme cestovat, nebudeme hledat exotické recepty a skvělé šéfkuchaře. Neocitneme se daleko od domova, budeme si totiž povídat o švestce, slivce, slívě, ale i trnce či kadlátce, jak se v našich zemích rozmanitě nazývá. Plod slivoně švestky, … Read More

Čtěte nás i na lidovkách!