Jak pečou Angličanky štrúdl? Jednoduše, moderně a méně tučně

with Žádné komentáře

České a moravské pečení je vyhlášené, umíme perfektně všechny tradiční koláče, buchty, bábovky a sladké zákusky. Jsme ale i historickou součástí známého dezertu jménem štrúdl. Mám na mysli především jablečný tažený štrúdl, jehož kořeny leží v rakousko-uherské monarchii. Dnes si … Read More

Zapečená řepa s grilovanými nektarinkami a sýrem feta

with Žádné komentáře

Tajemství chuti tohoto salátu je v tak akorát upečené řepě, tedy nesmí se úplně rozpadat, ani být tvrdá. Perfektně se hodí menší bulvy, které mají také lepší chuť. Naopak nektarinky by měly být perfektně zralé, aby salát byl šťavnatý, aby … Read More

Hrušky jako okurky

with Žádné komentáře

Hrušky na kyselo … vynikající po večírku, který se protáhl. A pokud vám růžový pepř připadá málo pikantní, klidně přidejte i sušené chilli papričky. Hrušky není třeba sterilovat, stačí je jen uložit do chladu ledničky a vytáhnout je v pravý … Read More

Poslední doteky léta – mozzarella s pečenou cuketou a cherry rajčátky.

with Žádné komentáře

A kdo tvrdí, že mozzarella se hodí jen do salátu caprese? Letošní příliš horké léto jste možná prožili stejně jako já. Lenivě jste pokukovali po jednoduchých a rychlých receptech, abyste nakrmili sebe nebo své blízké. Podle mě měly splňovat alespoň … Read More

Ačokča – exotický název pro okurku, kterou můžete pěstovat na vaší zahrádce

with Žádné komentáře

Když jsem nedávno dostala od náruživého zahrádkáře Libora sáček plný světle zelených lusků s tajemným úsměvem, ať si z toho něco připravím, měla jsem za to, že jde o nějakou odrůdu paprik. Teprve po bližším zkoumání jsem se začala těšit, … Read More

Dát si koně ve Veroně… a nejen to.

with Žádné komentáře

Když vám číšník servíruje pokrm se slovy, že jste hrdina a vybral jste si dobře, zbystříte. Vlastně už dost hrdinským činem bylo prodrat se davem čekajících lidí na hlavní náměstí italské Verony a navíc okusit něco neobvyklého. Verona není jen … Read More

Třešně, pistácie a růžový sirup v křehkém koláči s chladivým jogurtovým krémem

with Žádné komentáře

Jednoduché, osvěžující a neotřelé spojení třešní, chladivého jogurtu se sýrem marcapone a růžového sirupu – to je třešňový koláč z Itálie. Původně jsem tipovala, že koláč je spojen s Orientem, tedy s chutěmi  Maroka anebo Indie a Persie a to … Read More

Švestkové koláče patří k tomu nejlepšímu z české kuchyně. Vyzkoušejte švestky v křehkém koláči se skořicí

with Žádné komentáře

V čem je naše kuchyně opravdu skvělá? Co umíme báječně jsou všechny pečené i nepečené sladké pochoutky, naše buchty, koláče, šátečky, rohlíčky, dorty, záviny, nákypy, ovocné knedlíky a jiné zákusky, které neodmyslitelně k české a moravské kuchyni patří. Ovocné koláče … Read More

Červená řepa zapečená s kokosovým mlékem a pistáciemi. Neotřele chutná kombinace

with Žádné komentáře

Zářivě červená barva a zemitá, zřetelně odlišná chuť od jiných druhů zelenin, taková je červená řepa. Klidně ji můžeme nazvat vzácným drahokamem mezi ostatními druhy zeleniny. Kromě své opravdu lahodné chuti má červená řepa spoustu hodnotných nutričních látek, obsahuje zdravou vlákninu … Read More

Východočeské slíváky anebo také slíváci. České kynuté buchty se švestkami.

with Žádné komentáře

Kynuté buchty plněné švestkami jsou českou záležitostí. Sice ne výhradně, když si odmyslíme německé “ Buchteln mit Zwetchgen “, které možná mají také český původ.  Buchty se švestkami se pečou hlavně ve Východních Čechách a říká se jim slíváky. Nebo … Read More

1 2 3 4 21