Český chřest na bramborovém rösti. Bílá královská zelenina začíná sezónu.

with Žádné komentáře

Bílý chřest zahajuje chřestovou sezónu, jemnější zelený, který se pěstuje na povrchu, nastupuje po sklizni toho bílého. Ačkoliv zelený chřest je možná známější díky dovozu, pro opravdové labužníky je zaručenou lahůdkou ten bílý. Český bílý chřest z Hostína u Vojkovic … Read More

K jaru patří jehněčí kari s kardamomem a koriandrovou rýží

with Žádné komentáře

Lehké a delikátní jehněčí kari je příjemným zpestřením jídelníčku. Výživné, plné chutí a vůní daleké Indie, jemné směsi koření koriandru, římského kmínu a teplého a extrémně voňavého kardamomu, který zde hraje prim. Podávejte s rýží a tu zpestřete čerstvými lístky … Read More

Křupavá bramborová lahůdka s tymiánem.

with Žádné komentáře

Jednoduchá, líbivá a především velmi lahodná je tato zapečená mísa s bramborami. Zcela bezostyšně láká k tomu, abyste si pár plátků vytáhli, ihned ochutnali a nečekali na nějaké servírování. A bez voňavého tymiánu si tento pokrm neumím ani představit! Dodá … Read More

Vaše dokonalé léto s voňavými paprikami plněnými mletým masem a bylinkami

with Žádné komentáře

Plněné papriky jsou pokrmem, který se v různých obměnách objevuje po celém světě. Ve Střední Evropě jde o jednu ze stálic domácí kuchyně. A ať už naplníte papriky čímkoliv, vždy to budou ty oblíbené podle receptů vaší maminky či babičky. … Read More

Zbořte mýty o anglickém jídle a začněte nedělním Sunday Roast

with Žádné komentáře

Sunday Roast neboli nedělní pečeně je v Británii velmi dodržovanou tradicí, dokonce by se dalo říct, že přímo svátostí. A zdá se, že historie tohoto pokrmu je spojena s náboženstvím. Gastronomicky jde však o záležitost blízkou srdci každého Angličana. Ztělesňuje … Read More

Fazole, bůček a chorízo. Chutné podzimní zahřátí v jednom hrnci

with Žádné komentáře

Portugalská kuchyně nejsou jen ryby, mořské plody a kuře piri-piri. Vévodí tu vepřové, a jako Španělsko má své chorízo – klobásky z vepřového masa a uzené papriky – mají ho i Portugalci. Portugalci jsou též mistři v nakládání a dlouhém … Read More

Massaman kari – jemné a elegantní thajské kari s perským vlivem

with Žádné komentáře

Vydatné, krémové, relativně jemné thajské massaman kari je spíše ukázkou perského, indického či malajsijského vlivu než čistě thajským pokrmem. Nedá se mu však upřít vynikající chuť, v níž byste těžko hledali pikantní či pálivý nádech, spíše vás omámí oříškovou chutí … Read More

Meruňkové knedlíky válcují ty rakouské, jsou českou specialitou

with Žádné komentáře

Unikátní chuť meruněk, tvarohu a másla je nezaměnitelně spojena s letní lahůdkou – meruňkovými knedlíky. Už ve slavné knize receptů Jak se vaří u Šroubka, vyhlášeného prvorepublikového restaurantu a hotelu Šroubek v Praze, je uvedeno, že v letních měsících  “zmrzlina … Read More

V červeném kari pochopíte kouzlo celého Thajska. Snadno a rychle

with Žádné komentáře

Myslíte, že kari je výhradně zimní jídlo? Tak to by se v Thajsku nejedlo žádné! Thajsko se svým celoročně teplým tropickým klimatem je naopak rájem všech druhů kari. Kari patří mezi nejoblíbenější jídla Thajců a kulinářský svět se do nich … Read More

Páj – britská národní specialita. Dnes pikantní kuřecí s listovým těstem

with Žádné komentáře

Páj, tedy dušené maso překryté těstovou krustou, je britská národní specialita. Pájů existuje nespočet druhů a připravují se z různých těst a náplní. Naslano i nasladko, velké i jen tak do ruky. Jedno se jim však nedá upřít – jsou … Read More

1 2