Pannettone – italská vánoční La Dolce Vita

with Žádné komentáře

Pannettone patří k vánočnímu a novoročnímu času nejen po celé Itálii, ale i všude na světě, kde milují italské speciality. V Británii, pokud jste stálý host některé z mnohých italských restaurací, je přímo povinností vás obdarovat barevnou krabicí s pannettone. … Read More

Zahřejte se a pochutnejte si. Jedlé kaštany na Vánoce, ale i ve vydatném vývaru s houbami a kapustou

with 1 komentář

Málokteré suroviny mají tak romantickou pověst jako jedlé kaštany. Jsou symbolem předvánočních zimních dnů, kdy si zahřejte ruce o kornout s právě upraženými jedlými kaštany koupenými na ulici. Hollywoodské vánoční filmy vám každoročně tuto tradici jen potvrdí. Ale kdo zažil … Read More

Lebkuchen – tradiční zasněžené kořeněné perníčky

with Žádné komentáře

Německé Lebkuchen – perníčky patří k tradičním trvanlivým pečivům a prvně se pekly již kolem roku 1296 v Ulmu. Německá škola perníkářů je v Evropě známá po staletí a měla vliv i na ty skandinávské a české a stále zůstává … Read More

Britské koláčky mince pie s brusinkovou náplní s vůní pomerančů

with Žádné komentáře

Britské vánoční koláčky mince pie v sobě zahrnují veškerou esenci britských Vánoc. Neodmyslitelně patří k předvánočnímu času nejen v teple domova, ale i při společenských příležitostech a setkáních, kdy se na všech vánočních večírcích podává svařené víno a právě tyhle … Read More

Vánoční perníčky pečte kdy chcete aneb malá ptačí inspirace

with Žádné komentáře

Jestli máte začít s pečením vánočního cukroví, perníčky většinou jsou první na řadě. Potřebují se rozležet a navíc vůně jejich koření nastartuje vánoční atmosféru u vás doma. Místo tradičních forem můžete pro tentokrát zkusit něco jiného – perníčky ve tvaru … Read More

Pecan pie – americký ořechový koláč, lahodná chuť, které neuniknete ani o Vánocích

with Žádné komentáře

Recept na koláč z pekanových ořechů a tmavého sirupu, anglicky pecan pie, patří mezi  ty nejstarší ve Spojených státech. Je těsně spjat se sklizní pekanových ořechů, které jsou plodem ořechovce pekanového, a Dnem díkůvzdání. Ten je pro Američany možná ještě … Read More

Na Vánoce si dopřejte hříšně kakaové dortíčky a brusinkové čtverečky s pistáciemi

with Žádné komentáře

Na Vánoce letos vyzkoušejte něco nového. Neznamená to ústup od tradičních druhů cukroví, které máme tak rádi a celý rok se na ně těšíme, ale mírné oživení již zaběhlých receptů  vánočního cukroví. Vyzkoušejte hříšně kakaové dortíčky  se sametovou náplní z … Read More

Dánské perníčky lákají svoji kořeněnou chutí, stejně jako severské detektivky svými drsnými příběhy

with Žádné komentáře

Skandinávské perníčky zažívají renesanci ostatně jako celá severská kuchyně. Jednou z nejvlivnějších  restaurací světa je dánská NOMA, která ukazuje svůj inovativní koncept severské kuchyně i respekt k lokálním surovinám A tak jako severské detektivky a televizní krimi seriály dobývají svět, … Read More

Sváteční sněhově bílý dort s vánoční náladou

with Žádné komentáře

Pokud letošní Vánoce nebudou bílé, můžete si sněhobíle a slavnostně ozdobit třeba dort. Na vánoční svátky dort na stůl bezpochyby patří. Je jen otázka, pro jaký se rozhodnete. Především jeho příprava a zdobení by neměla stát mnoho úsilí a měl … Read More

Vánoční cukroví – slepujte! Linecké koláčky i dortíčky se slaným karamelem

with Žádné komentáře

Vánoce bez lineckého cukroví by ani nebyly Vánoce. Vliv rakouského mocnářství na českou kuchyni je neoddiskutovatelný, a tak se linecké cukroví na našich vánočních přehlídkách napečených dobrot vyjímá velmi často – ať už pod názvem linecké koláčky nebo linecká očka … Read More

1 2