Britskou kuchyni milujete … anebo ne?  Seznamte se s ní!

with Žádné komentáře

Nechci nikoho přesvědčovat o kvalitách britské kuchyně. Kdo má svůj názor, mě k tomu nepotřebuje, buď jí miluje, nebo naopak. Můj postoj je známý a jasný, jsem jejím vyznavačem. Dnes se budu věnovat tradiční  britské kuchyni, která je pro mne zdrojem … Read More

Čaj je jenom z čaje, tvrdí herec Benedict Cumberbatch. Britové milují čaj, scones a devonské krávy

with Žádné komentáře

Slavný detektiv Sherlock Holmes jistě rád popíjel čaj. Byl to Angličan, a k těm čaj patří. Také jeho televizní představitel a lamač dívčích srdcí britský herec Benedict Cumberbatch ČAJ přímo zbožňuje. Proč jsem to napsala velkými písmeny? Prostě proto, že se … Read More

Inspirace z Anglie? Bůček voňavě, bez námahy a s asijskou noblesou

with Žádné komentáře

Pečený bůček vcelku anebo nakrájený na kostky jako vepřové výpečky, takzvaní vrabci, patří k typickým pokrmům české kuchyně. Naše tradiční jídlo prověřené generacemi se podává většinou se zelím a knedlíkem a zapíjí se dobře natočeným pivem s řízem. Pokud se … Read More

Pikantní pepřový pečený bůček s karamelem z tmavého octa

with Žádné komentáře

K Vánocům jsem dostala pár lahviček s exotickým kořením od firmy Koření od Antonína. Radost jsem měla zvláště několika druhů pepřů a nejvíc asi z černého pepře “ Tellicherry”, tedy jednoho z nejkvalitnějších pepřů vůbec, který pochází z Malabaru z … Read More

PF 2019

with Žádné komentáře

Šťastný nový rok 2019, v něm nekonečně krásných chutí, mnoho lásky, štěstí a zdraví přeje Taste Journey. Na zdraví v Novém roce 2019!!!    

Anglické šampaňské včera, dnes a zítra a Winston Churchill

with Žádné komentáře

Většina lidí „bouchá“ šampaňské u příležitosti silvestrovských oslav a vítání nového roku. Ovšem to je hodně cudné vyjádření. Realita je taková, že tento ušlechtilý nápoj se pije při všech slavnostních příležitostech. Na jeho začátku stáli Angličané, zdokonalili jej Francouzi a my … Read More

Medjool – Ferrari mezi datlemi. Delikátní čerstvé datle patří k Vánocům i do cukroví.

with Žádné komentáře

Když jsem asi před osmnácti lety poprvé spatřila před Vánoci datle medjool v anglickém supermarketu Marks & Spencer, bylo to pro mne velké zjevení. Datle s honosným názvem Majestic Medjool byly opravdu obrovské a majestátní, navíc byly naplněné půlkami vlašských … Read More

Británie pod nadvládou Indů? Jen v gastronomii! Recept na moderní indické kari

with Žádné komentáře

Velká Británie je především díky svému bývalému impériu ovlivněna mnoha kulturami. A v gastronomii  je indický vliv jedním z nejsilnějších. Britové bez problémů přijali už tak dokonalou indickou kuchyni s jejím specifickým, exoticky voňavým kořením, hojností zeleniny, rýže, luštěnin, kokosu, batátů, plackami … Read More

Nejstarší anglická hospoda. Šílená husa a Cromwellův kůň u výčepu

with Žádné komentáře

Hned několik událostí mě přesvědčilo, že St. Albans musím po letech opět navštívit. Město leží v údolí řeky Temže v hrabství Hertfordshire severovýchodně od Londýna a odtud je dobře přístupné vlakovým spojením. V týdnu slouží pro přespávání londýnských bankéřů a následné víkendové nabírání … Read More

Cukroví, které psalo anglické dějiny. Vánoční koláčky mince pie, prokleté a milované.

with Žádné komentáře

Bez sladkých koláčků mince pie se o Vánocích neobejde žádná britská rodina. Křehké malé koláčky plněné voňavou ovocnou náplní v sobě snoubí veškerou esenci britských Vánoc. Podávají se teplé s brandy máslem a při prvním nakousnutí by se měly rozpadat, … Read More

1 2 3 4 32