Chilli džem? Vynikající v salátu s cuketou, cizrnou, bulgurem a paprikami

with Žádné komentáře

Tento salát patří k mým nejoblíbenějším. Vypadá sice docela skromně, ale je v něm tolik perfektních ingrediencí, jednak chuťových, jednak prospěšných našemu tělu. Nasytí a přitom si opravdu pochutnáte. Tu nejpřekvapivější roli zde hraje pečená cuketa, která se tady předvádí … Read More

Japonské mořské řasy jako zásobárna zdravých látek i delikátní pochoutka

with Žádné komentáře

Japonsko, země omývaná oceánem ze všech stran, je příkladem jak pevně jsou mořské řasy spojeny s místní gastronomií a způsobem života. Řasy jako mořská zelenina, jak se jim někdy také říká,  jsou tradičně široce v japonské kuchyni používány. Nejen díky … Read More

Čekanka čeká až si ji zamilujete. Zkuste salát s hruškou, sýrovým dresinkem a ořechy

with Žádné komentáře

Křupavá, šťavnatá a jemná čekanka čeká na vaše zakousnutí. Čekanka listová je dvouletá listová zelenina, která se pěstuje pro tzv. čekankové puky, kousky bílých a žlutých pevně shluknutých lístků vytvarovaných do unikátního tvaru salátové hlávky. Pěstuje se zakrytá zeminou a … Read More

Tajemný estragon. Vyzkoušejte jeho vůně s jahodami a kozím sýrem v letním salátu

with Žádné komentáře

Hledáte nové chutě? Použijte hořkosladký estragon! Tajemná bylinka, o které Francouzi vědí své. Po staletí používaná bylinka k léčebným účelům a to v celé Eurasii tak i na Americkém kontinentě zakotvila v gastronomickém světě. A perfektně se jí daří! Estragon … Read More

Vietnamský salát ze zelené papáji s krevetkami. Zářivé barvy, pikantní chutě

with Žádné komentáře

Dráždivé barvy, čerstvé chutě a pikantní dressing, to jsou společné atributy exotických salátů ze zelené papáji. Známé jsou po celé Asii, zvláště té jihovýchodní a vietnamská kuchyně se může také pochlubit svým salátem ze zelené papáji.  Ať už jsou varianty … Read More

Nové super zdravé saláty. Tentokrát s hráškem i hráškovými lístky a avokádem

with Žádné komentáře

Nastává čas obměny tradičních salátů. Vlivem celkového příklonu k více zeleninové anebo přímo vegetariánské a zdravé stravě se v poslední době objevují recepty na super zdravé saláty. Nestačí tedy jen pár lístků zeleného salátu, popřípadě rajče, paprika a okurka, od … Read More

Salát z fenyklu, s pomeranči a bylinkami. K jarnímu probuzení i na zlepšení nálady

with Žádné komentáře

Chuť čerstvého fenyklu má jen dvě polohy: buď ho milujete anebo nenávidíte. Obojí je vždy s náležitou silou obhajováno a zdá se, že neexistuje nic mezi tím. Ačkoliv chuť je vždy přísně osobní záležitostí, praví gurmáni fenykl přímo zbožňují právě … Read More

Quinoa je vynikající superpotravinou. Vyzkoušejte salát s pomerančem, granátovým jablkem a brusinkami

with Žádné komentáře

Quinoa [v angličtině se čte  kí:noue] je znovuobjevená surovina, která zaslouženě dobývá svět a překvapuje výživové poradce. Jde vlastně o semínka merlíku čilského a je ne nepodobná nám již známé pohance. Nazývá se také v jazyce Inků “matka všech zrn” … Read More

Kadeřávek, jablka a pohanka. Podzimní super zdravý salát s oříškovou chutí

with Žádné komentáře

Kadeřávek je zimní zeleninou číslo jedna a jeho sezóna právě začíná. Extrémně zdravý, extrémně dobrý, málokdo kdo by hledal v této skromně vypadající zelenině taková bohatství. Obsahuje více železa než steak, více vápníku než mléko a 17 x více vitamínu … Read More

Zelená čočka jako kaviár chudých. Zdravá, chutná, a na talíři jí to sluší

with Žádné komentáře

Zelená čočka je skvělá! Má svoji specifickou barvu, tmavě zelenou a břidličně šedou, s lehce namodralým mramorováním, a když ji rozpůlíte, je žlutá. Patří mezi nejchutnější a nejzdravější druhy čočky právě pro svoji lahodně oříškovou a pepřovou chuť. Překvapí svojí … Read More

1 2