Italská kuchyně nás učí mnohému. Jeden z nejznámějších italských gastrozázraků jsou italské tradiční předkrmy – antipasto. Podle mého názoru jsou italské předkrmy, jak je a nabízejí restaurace v Itálii tradičním prvním chodem a pro mnoho strávníků vším. Já si v Itálii … Read More
Jsou chutě, které se v gastronomii dokonale našly a jsou už nerozlučné. Třeba kohout a víno, treska a hranolky, klidně i tlačenka a ocet, ale dnes se budu věnovat uzenému lososu se smetanovým sýrem a bagelem. Teď jsem sice přeskakovala z nejvyšších … Read More
Pokud je libo anglickou snídaní, tak bez fazolí se neobejdete. Chcete se zahřát a uvařit silnou polévku s anglickou slaninou, bez fazolí se také neobejde a vězte, že toast s horkými fazolemi v rajčatové omáčce patří mezi ty nejbáječnější pochoutky. Buďte si jisti, … Read More
Dýňové máslo stejně jako dýňová marmeláda jsou novinkami, které mě vždycky osloví. Nejde tedy jen o klasickou dýňovou polévku, které je všude dost a dost, dýně se dá jednoduše připravit i jinak, přetavit jí v lahodné dýňové máslo. Nelekejte se … Read More
Hledáte nějaký lehký oběd nebo večeři a nevíte, jak na to? Zkuste nejen běžný salát, ale osvěžte se a především se zasyťte velmi zdravou pochoutkou z cizrny. Dip nebo pomazánka z cizrny, ať už této pochoutce říkáme jakkoliv, ze Středního … Read More
Sicílie jako největší ostrov Středomoří přináší skvělou kuchyni, založenou především na rybách a zelenině. Rybí polévky, dušené zeleninové pokrmy a saláty se tady objevují v nekonečných variantách a formách. Stejně jako v sousední Kalábrii, která leží ve špičce pověstné italské … Read More
Vánoční svátky a s tím i následná oslava posledního dne v roce je ve znamení hojnosti. Někdy až přílišné hojnosti. Po svátcích jsme často přejedení, víme, že jsme nechali za hlavou často kontrolu nad množstvím nebo výběrem pokrmů a dobrot. … Read More
Falafel je jedním z nejchutnějších pokrmů Středního východu. Najdete ho v Libanonu i v Izraeli jako oblíbebou pochoutku na ulici, tzv. street food, ale můžete si ho dát jako součást velkého talíře libanonských předkrmů s názvem meze. Je ideální pro … Read More
Hlíva ústřičná patří k nejdelikátnějším houbám. Její krásný vzhled s téměř bíle korálovými lupeny je noblesní, stejně jako její jemná chuť. U nás se řadí k velmi oblíbeným druhům. Hlíva je ceněna pro své účinky prospěšné pro lidské zdraví. Dá … Read More
Avokádo na chlebu či toastu je posledním výkřikem módy labužníků. Geniálně jednoduché, extrémně zdravé a bleskově rychlé. Ve spojení s celozrnným toastem, kváskovým chlebem nebo dánským žitným bochníkem plným zrníček získáte zdravou snídani během chvilky. Ačkoliv tyto recepty vypadají tak … Read More