Dolce vita. Tiramisu z Říma bez smetany i likéru

with Žádné komentáře

Když jsem viděla v Římě tiramisu ve skleničkách, s posypem z lesních jahůdek, okamžitě mě napadlo, že všechna tiramisu, která jsem dosud vyzkoušela, jsou špatně. Tedy samozřejmě ne úplně špatně, ale tohle jednoduché a přitom klasické servírování s lesními nebo … Read More

Rýžový nákyp s meruňkami. Stálice, která nezklame

with Žádné komentáře

Pod anglickým výrazem “comfort food” si můžete představit jídlo, které vás zahřeje, zasytí, uspokojí, uvolní a navíc vám s největší pravděpodobností připomene dětství. Comforf food totiž především musí mít nostalgickou nebo sentimentální hodnotu. Pro každého to může být zcela rozdílný … Read More

Den palačinek bez výčitek. Čokoládové anebo s banánem a karamelovou polevou?

with Žádné komentáře

V úterý 13. února 2018 nastane Den palačinek. Není to nějaký komerční výmysl nenasytných supermarketů, jak navíc prodat tuny cukru, čokolády, mouky, hektolitry javorového sirupu, a dokonce i pořádnou várku pravé anglické slaniny. Byť v konečném důsledku to vlastně každoročně tak … Read More

Nevíte, co s jablky? Dejte je do makového koláče, krásně ho zvláční!

with Žádné komentáře

Makovec nebo makový koláč má v české kuchyni své pevné místo. Ať už ho připravíte na plech, do dortové nebo bábovkové formy, vždy je to pochoutka! Tajemství chuti je také v přidání citrónové a pomerančové kůry, ale i v citrónové … Read More

Chvála jablečnému štrúdlu, aneb vídeňská klasika s mnoha variacemi

with Žádné komentáře

Rakousko-uherská monarchie nepochybně ovlivnila naší gastronomii. Když si ale položíme otázku, jestli česká kuchyně ovlivnila tu rakousko-uherskou, můžeme si být jisti, že se tak stalo také, a ne jen v malé míře.  Dokonce se tvrdí, že si vybrala z české … Read More

Švestky a lískové ořechy. Překvapivé souznění v rustikálním koláči

with Žádné komentáře

Tvrdí se, že jediná neodolatelná chuťová kombinace jsou švestky a mák. Kdo by neznal švestkové knedlíky s mákem anebo makový koláč se švestkami? Letos se podle dostupných zpráv máku urodilo méně, někde snad vůbec ne, za což může dlouhotrvající sucho … Read More

Gin a Tonic v cheesecaku s bezinkovým sirupem. Osvěžte se!

with Žádné komentáře

Kdo si myslí, že cheesecake nemůže mít příchuť ginu s tonikem je na omylu. Může. Navíc jde o delikátní záležitost! V nepečeném cheesecaku se totiž protíná víc chutí: bezinkový sirup, gin a tonic, citrón s limetkou a pomerančem, to vše … Read More

Mražený jogurtový dort s ovocem k letní pohodě. Osvěžte se!

with Žádné komentáře

Potřebujete uvolnit mrazák před novou úrodou? Dejte mražené ovoce do ovocného jogurtového dortu! Ideální způsob, jak spotřebovat rybíz, jahody, borůvky či maliny z loňské sezóny…tedy pokud vám nějaké zbyly. Jinak si můžete koupit sáček mražené směsi bobulového ovoce, přidat mango, … Read More

Inspirujte se tvarohovým dortem s broskvemi. Žlutá je barva Velikonoc.

with Žádné komentáře

Velikonoce jsou nejdůležitějším křesťanským svátkem uctívajícím umučení a vzkříšení Krista. Moderní doba je tak trochu upravila, ale základ v gastronomii zůstává stejný. Příroda se probouzí, začíná opět žít a v období Velikonoc se vaří především z čerstvých vajec, jarních bylinek … Read More

Čokoláda a bazalka. Neobvyklá kombinace v brownies

with Žádné komentáře

Už jste někdy pekli dezert s bylinkami? Pokud ne, máte možnost si to vyzkoušet! Bylinky se nehodí jenom do polévky, jejich použití je mnohem variabilnější, než si dokážete představit. Tady je příklad čokoládového dezertu s čerstvou bazalkou, se kterou se … Read More

1 2 3 4 5