V dnešní pravidelné sobotní gastroglose nebudeme cestovat, nebudeme hledat exotické recepty a skvělé šéfkuchaře. Neocitneme se daleko od domova, budeme si totiž povídat o švestce, slivce, slívě, ale i trnce či kadlátce, jak se v našich zemích rozmanitě nazývá. Plod slivoně švestky, … Read More
Cesty chutí jsem nevyzpytatelné. Chtěla jsem se vyhnout rozpálené Praze, a tak v naivní představě chladných hor jsem vyrazila do rakouských Alp. Pokud možno ne moc daleko, ale hlavně dostatečně vysoko. Chladivých hor jsem si moc neužila, i tady padaly teplotní … Read More
Vůbec nic jsem nepřehnala a za titulkem si stojím. The Apple Pan v Los Angeles je přesně to místo, kde se začala psát v roce 1947 kapitola jedinečné kultury přípravy a podávání dokonalých hamburgerů a jablečných koláčů. Místo, kde ustrnul čas a … Read More
Nedávno jsem o víkendu pobývala v centrálním Brně. Důvod byl jediný, podívat se, co se to s tím městem děje. Proč najednou taková exploze gastronomických zařízení, které jsem obcházela a musela dát všem šeptandám za pravdu: Brno začíná válcovat jedna velká „šalina“ v podobě … Read More
Seděla jsem v Královské hlavě a čekala na objednávku. No, vlastně jsem nikomu v hlavě neseděla, ani bych si nedovolila zatěžovat zrovna tu královskou… i když kdoví? Tedy znovu, seděla jsem v pubu Kings Head, údajně nejstarším pubu ze 16. století ve městě Guildford … Read More
Nechci nikoho přesvědčovat o kvalitách britské kuchyně. Kdo má svůj názor, mě k tomu nepotřebuje, buď jí miluje, nebo naopak. Můj postoj je známý a jasný, jsem jejím vyznavačem. Dnes se budu věnovat tradiční britské kuchyni, která je pro mne zdrojem … Read More
Hned několik událostí mě přesvědčilo, že St. Albans musím po letech opět navštívit. Město leží v údolí řeky Temže v hrabství Hertfordshire severovýchodně od Londýna a odtud je dobře přístupné vlakovým spojením. V týdnu slouží pro přespávání londýnských bankéřů a následné víkendové nabírání … Read More
Když vám číšník servíruje pokrm se slovy, že jste hrdina a vybral jste si dobře, zbystříte. Vlastně už dost hrdinským činem bylo prodrat se davem čekajících lidí na hlavní náměstí italské Verony a navíc okusit něco neobvyklého. Verona není jen … Read More
Nejsem horlivým vyznavačem elektronické evidence tržeb. Trochu onu evidenci považuji za škodolibost na lidi, kteří mají snahu se živit sami a vůbec k tomu nepotřebují stát. Vím, občas jim něco „zapadlo“ pod pokladnu, ale nepovažuji to zase až za takovou katastrofu. … Read More
Jakmile vás Řím unaví, malá zastavení k dobití baterií znamenají kávu a případně nějaké malé občerstvení. Pokud milujete sladké, čeká na vás velké rozhodování, protože výběr je nepřeberný a nabídka kaváren, bister a pekáren nekonečná. V jednom bistru mi padl … Read More