Když jsem se nedávno vrátila ze západního pobřeží Spojených států, často jsem slyšela otázku: Jak vlastně chutná Kalifornie? Navštívila jsem Los Angeles a musím přiznat, že první, co mě napadalo, bylo to samé. Jak uchopit jeden z největších, nejkrásnějších a nejbohatších … Read More
Seděla jsem v Královské hlavě a čekala na objednávku. No, vlastně jsem nikomu v hlavě neseděla, ani bych si nedovolila zatěžovat zrovna tu královskou… i když kdoví? Tedy znovu, seděla jsem v pubu Kings Head, údajně nejstarším pubu ze 16. století ve městě Guildford … Read More
Uznávám, že pojmenování této klasické pochoutky z Britských ostrovů nezní nijak vábně; zpočátku provokovalo, časem se zažilo, aby nakonec zdomácnělo. Angličané prostě mají osobitý smysl pro humor, který není zase tak daleko od našeho. My také pojídáme utopence a nikdo se … Read More
Nechci nikoho přesvědčovat o kvalitách britské kuchyně. Kdo má svůj názor, mě k tomu nepotřebuje, buď jí miluje, nebo naopak. Můj postoj je známý a jasný, jsem jejím vyznavačem. Dnes se budu věnovat tradiční britské kuchyni, která je pro mne zdrojem … Read More
Pečený bůček vcelku anebo nakrájený na kostky jako vepřové výpečky, takzvaní vrabci, patří k typickým pokrmům české kuchyně. Naše tradiční jídlo prověřené generacemi se podává většinou se zelím a knedlíkem a zapíjí se dobře natočeným pivem s řízem. Pokud se … Read More
K Vánocům jsem dostala pár lahviček s exotickým kořením od firmy Koření od Antonína. Radost jsem měla zvláště několika druhů pepřů a nejvíc asi z černého pepře “ Tellicherry”, tedy jednoho z nejkvalitnějších pepřů vůbec, který pochází z Malabaru z … Read More
Hned několik událostí mě přesvědčilo, že St. Albans musím po letech opět navštívit. Město leží v údolí řeky Temže v hrabství Hertfordshire severovýchodně od Londýna a odtud je dobře přístupné vlakovým spojením. V týdnu slouží pro přespávání londýnských bankéřů a následné víkendové nabírání … Read More
S nástupem teplého počasí nastává čas grilování. Příprava jídla na ohni zasáhne skoro celý národ a je přímo českou vášní srovnatelnou s houbařením a zavařováním. Je to asi také proto, že grilování je spojeno s pohodu, relaxací, odpočinkem a posezením … Read More
Francouzi nám dali hodně krásných receptů a Beef bourguignon to jen potvrzuje. Hovězí po burgundsku patří mezi tradiční recepty a báječně se k němu hodí hláška mírně ovíněné dámy z reklamní tabule: „Ráda vařím s vínem, občas ho přidávám i … Read More
Jednoduché, přesto plnohodnotné a chutné jídlo italského střihu – to jsou tagliatelle s pikantním vepřovým ragú, kadeřávkem a parmazánem. Vepřové maso se dá koupit jako již připravená směs na pikantní anglické klobásky, kadeřávek natrháte na zasněžené zahradě a těstoviny a … Read More