Když jsem asi před osmnácti lety poprvé spatřila před Vánoci datle medjool v anglickém supermarketu Marks & Spencer, bylo to pro mne velké zjevení. Datle s honosným názvem Majestic Medjool byly opravdu obrovské a majestátní, navíc byly naplněné půlkami vlašských … Read More
Velká Británie je především díky svému bývalému impériu ovlivněna mnoha kulturami. A v gastronomii je indický vliv jedním z nejsilnějších. Britové bez problémů přijali už tak dokonalou indickou kuchyni s jejím specifickým, exoticky voňavým kořením, hojností zeleniny, rýže, luštěnin, kokosu, batátů, plackami … Read More
Hned několik událostí mě přesvědčilo, že St. Albans musím po letech opět navštívit. Město leží v údolí řeky Temže v hrabství Hertfordshire severovýchodně od Londýna a odtud je dobře přístupné vlakovým spojením. V týdnu slouží pro přespávání londýnských bankéřů a následné víkendové nabírání … Read More
Bez sladkých koláčků mince pie se o Vánocích neobejde žádná britská rodina. Křehké malé koláčky plněné voňavou ovocnou náplní v sobě snoubí veškerou esenci britských Vánoc. Podávají se teplé s brandy máslem a při prvním nakousnutí by se měly rozpadat, … Read More
Vzpomínáte si na scénu z filmu Notting Hill, kdy slečna, kterou zhrzenému filmovému Hughu Grantovi pozvali přátelé na večeři k seznámení, s vážnou tváří odmítne servírovanou zeleninu a prohlásí, že je frutariánka? K úžasu všech vysvětlí, že nemůže jíst ani … Read More
Dýňové máslo stejně jako dýňová marmeláda jsou novinkami, které mě vždycky osloví. Nejde tedy jen o klasickou dýňovou polévku, které je všude dost a dost, dýně se dá jednoduše připravit i jinak, přetavit jí v lahodné dýňové máslo. Nelekejte se … Read More
České a moravské pečení je vyhlášené, umíme perfektně všechny tradiční koláče, buchty, bábovky a sladké zákusky. Jsme ale i historickou součástí známého dezertu jménem štrúdl. Mám na mysli především jablečný tažený štrúdl, jehož kořeny leží v rakousko-uherské monarchii. Dnes si … Read More
Tajemství chuti tohoto salátu je v tak akorát upečené řepě, tedy nesmí se úplně rozpadat, ani být tvrdá. Perfektně se hodí menší bulvy, které mají také lepší chuť. Naopak nektarinky by měly být perfektně zralé, aby salát byl šťavnatý, aby … Read More
Hrušky na kyselo … vynikající po večírku, který se protáhl. A pokud vám růžový pepř připadá málo pikantní, klidně přidejte i sušené chilli papričky. Hrušky není třeba sterilovat, stačí je jen uložit do chladu ledničky a vytáhnout je v pravý … Read More
A kdo tvrdí, že mozzarella se hodí jen do salátu caprese? Letošní příliš horké léto jste možná prožili stejně jako já. Lenivě jste pokukovali po jednoduchých a rychlých receptech, abyste nakrmili sebe nebo své blízké. Podle mě měly splňovat alespoň … Read More