Květákové proměny

with 1 komentář

Podzimní sezóna květáku je v plném proudu. Nepropásněte ji a nakupte nejen květák klasicky bílý, ale třeba i jeho limetkově, oranžově nebo purpurově zabarvené odrůdy. Jsou totiž zdravější; jak dokazuje jejich zbarvení, obsahují protirakovinové flavonidy a v případě oranžové odrůdy i betakaroteny. … Read More

Ohromně výživný kadeřávek s lahodnou chutí překonává všechny rekordy

with 2 komentáře

Kadeřávek neboli kadeřavá kapusta je poslední roky překvapením nejen v gastronomii, ale zejmé-na ve zdravé výživě. V obsahu nutričních hodnot, minerálních látek i vitamínů je absolutní jednič-kou. Šarm a benefity kadeřávku nelze poznat na první pohled, jsou schované za kudrnatými … Read More

Pho polévka. Může něco tak uspokojujícího a návykového být legální? Připravte si ji sami.

with Žádné komentáře

Známá vietnamská PHO (vyslovuj fir nebo fe) není jen polévka pro duši a zahřátí, je to mnohem víc. Je vietnamským národním pokladem, proslaveným po celém světě. Silný vývar s aromatickým kořením, rýžovými nudlemi, masem a hrstí voňavých bylinek s nepatrnou … Read More

Vietnamská pho polévka s hovězími plátky

with Žádné komentáře

Pho polévka, tedy to čemu se říká vietnamský národní poklad nebo také Vietnam v misce, je připravena z vydatného, silného vývaru. Přidáním rýžových nudlí, aromatických bylinek, pálivých papriček a osvěžující limetkové šťávy vznikne miska vydatné a voňavé polévky, které odolá … Read More

Britský Halloween a Pavoučí muffiny

with Žádné komentáře

Halloween v Británii se v posledních letech slaví s nebývalou silou. A pokud si myslíte, že Halloween je čistě americký import, ještě jednou se zamyslete. Možná zjistíte, že má blíž k našim keltským předkům, kteří tradičně u stolu prostírali pro … Read More

Dýňová polévka s houbami

with Žádné komentáře

Dýně a houby se objevují ve stejném období, začátkem podzimu, kdy nastává ideální čas na přípravu jídel, která nás zahřejí. Dýně jsou – alespoň pro mne – spjaty se Spojenými státy a  oslavou amerického Dne díkůvzdání a Haloweenu. Kromě pečené … Read More

Hrušky a ořechy – koláč pro labužníky

with Žádné komentáře

Pokud se zeptáte, jaké ovoce je pro náplň křehkých koláčů nejvhodnější, bez váhání odpovím, že hrušky. S hruškami můžete vytvořit ten nejlahodnější dezert, zvláště v kombinaci se sladkým máslovým nebo křehkým těstem, hrušky totiž vládnou svůdnou chutí, která třeba jablkům … Read More

Nové trendy v pečení bůčku – pomalu a pozvolně

with Žádné komentáře

Co stojí za neočekávaně velkým zájmem o pečený bůček? Především výborná chuť přírodně pečeného masa a pravděpodobně i skutečnost, že lidé se již přestali bát tuku a tučného masa a alespoň občas si chtějí dopřát ničím nenahraditelnou chuť “zakázaných” dobrot. … Read More

Banány a karamel – ideální kombinace pro crème brûlée

with Žádné komentáře

Crème brûlée je labužnicky dekadentní dezert, obsahující sytý vaječný smetanový krém přikrytý kontrastní vrstvou karamelové krusty. Stejně jako se u crème brûlée snoubí protiklad sametového krému s tvrdým karamelem, dva protikladné národy, Angličané a Francouzi, se přou o prvenství tohoto … Read More

Kouzlení v hrnku neboli Mug cakes

with Žádné komentáře

Máte chuť na něco sladkého? Právě teď? Nemáte čas na pečení nebo nejste zrovna velmistři ve vaření? Nechcete se s nikým dělit, toužíte mít svůj díl sladkého jen pro sebe? Pokud jste si odpověděli ano, tak jste nejvážnějšími kandidáty na … Read More

1 20 21 22 23 24 25 26 28