Marocká jehněčí tajine

with Žádné komentáře

Tajine – nádoba i pokrm Marocká kuchyně je záviděníhodná a unikátní, snoubí se v ní vliv arabský, perský a andaluský, jakož i tradiční kuchyně berberská. Snad nejznámějším pokrmem marocké kuchyně je tajine (čti tažín), dušený pokrm z masa v hojně kořeněné, hedvábné … Read More

Čokoládové Velikonoce v Británii

with Žádné komentáře

Dá se říci, že Velikonoce v Británii jsou vesměs čokoládové.  Na rozdíl od našich vařených a barvených vajíček  vévodí britským zvykům vajíčka čokoládová.  O Velikonoční Neděli se pro děti pořádají doslova „hony na vajíčka“  ( Easter egg hunt),  kdy se vajíčka … Read More

Loučení se zimní rebarborou, ať žije nová – letní!

with Žádné komentáře

Zimní rychlená rebarbora se svými karmínově rudými křehkými stonky je nyní k dostání jen sporadicky, neboť její sklizeň koncem dubna končí. Vzhledem k mírné zimě, výraznému teplu a slunečnímu svitu se již dožaduje naší pozornosti rebarbora letní, královna zeleninové zahrádky. Celkem existuje … Read More

Chřest italsky i orientálně

with 1 komentář

Tato výrazná a chutná zelenina  je  často  vnímána jako luxusní. Chřest je také nazýván zeleninou královskou, a to nejen pro svoji pozoruhodně nevtíravou jemně lahodnou chuť, ale právě i pro svoji vysokou cenu. Dnes již není nádech luxusu aktuální, chřest … Read More

Anglická snídaně – v britských hospodách podávají i k večeři

with Žádné komentáře

Věhlas anglické snídaně dávno překročil všechna moře, průlivy a oceán obklopující tuto ostrovní zemi. V restauracích většiny hotelů dostanete nabídku kontinentální snídaně, což představuje kousek toastu, máslo, džem, sladké pečivo a také některé hlavní potraviny, ze kterých se skládá tradiční … Read More

Pórková polévka se smetanou zdobená jablečnou mátou

with Žádné komentáře

Vlastně jde o pórkový krém. Je úplně snadná k přípravě, a její hladivá chuť vás tak okouzlí, že už nebudete chtít jinou. Neříkejte z jaké zeleniny  tuhle polévku připravujete a dejte hádat. Myslím, že i největší odpůrci pórku začnou přemýšlet, zda o … Read More

Anglická sekaná

with Žádné komentáře

Příznivci stránek Tastejourney.cz  si povzdechli nad složením publikovaných receptů a mají tak trochu pravdu: nadmíru pečení a sladkého a málo masa. Ne, nejsem vegetarián a ani nejsem vtažena do britského šílenství o pečení. Jen jsem chtěla, aby masový recept byl … Read More

Zimní zázrak – anglická rychlená rebarbora

with Žádné komentáře

Rebarbora v zimě? Řeknete si ano, zima byla mírná, ale na úrodu rebarbory tak, jak ji známe, je přesto příliš brzy. V Anglii se však zářivě červené stonky rebarbory objevují běžně v obchodech již od ledna a čeká na ně mnoho příznivců … Read More

Banánový chlebíček slaví v Americe svůj svátek!

with Žádné komentáře

Nevím jak vám, ale mně jednoduše zralé a zejména přezrálé banány nechutnají. Ano, vím, můžete namítnout, že jsou přece tak sladké, až se roztékají, a jejich voňavá chuť je naprosto odlišná od chutě tvrdých, téměř ještě nezralých banánů. Nevím, čím … Read More

Marmeláda ze sevillských pomerančů

with Žádné komentáře

Sezóna sevillských pomerančů je krátká, pouze asi 4 týdny, a čeká na ni nejedna anglická domácnost. A právě teď v únoru je ten správný čas na zavařování této jantarové lahůdky. Výroba pomerančové marmelády je totiž pro mnoho rodin v Británii přímo obřadem. … Read More

1 23 24 25 26 27 28